HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。Harlan Estate 1997 Napa Valley ワイン。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。シャトー・ル・ゲイ 2006 CHATEAU LE GAY, POMEROL。ルラージュプジョー　トラディション　デメター　5本セット。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。クロード カザルクロカザルブランド ブラン エクストラ 750ml。シャトー・ラ・ヴィオレット 2007 Château La Violette。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。Dom Pérignon シャンパン 2015年ヴィンテージ 750ml。超希少　1999年　ドメーヌ・ヴィレ　Domaine Viret　赤ワイン。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。【chiro923】 赤ワイン 1959・83・85・2005年4本セット。自然派ワイン　カーゼコリー二　2022(マグナム)。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。カロン　セギュール Château Calon Ségur 2021 赤ワイン。シャトー・ベイシュヴェル 2009 Château Beychevelle。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。ドメーヌ ルロワ コルトン シャルルマーニュ グランクリュ 空瓶。ワインボトル　空き瓶　ワイン　空瓶　マグナムボトル　セット。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。ドミナス Dominus [2014]750ml (赤ワイン)。DRC ロマネコンティ リシュブール 1994 空瓶。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。ワイン Louis roederer CRISTALCHAMPAGNE2006。シャトー・ラ・モンドット 2011 LA MONDOTTE サン・テミリオン。２０１２年のものをお譲りします。みん ①。ザ•プリズナー レッドブレンド　The Prisoner ナパ 赤ワイン 2本。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。Opus One 2021 750ml 赤ワイン